Малина је воће које је вредно увести у своју исхрану. Не само да изгледа лепо, већ има и многе храњиве вредности. Данас постоји много различитих сорти малине, више и мање слатких сорти.
Ово неупадљиво воће драгоцен је извор антиоксиданата и помаже у заштити тела од штетних утицаја слободних радикала. Влакна која садрже ове плодове помажу у губитку килограма и побољшавају цревну перисталтику. Малина такође има дијастоличка својства и ублажава менструалне болове. Они чак могу снизити температуру, тако да је добра идеја додати сируп од малине у чај током прехладе.
Малине такође имају много витамина Ц, па се препоручују особама које воде стресан начин живота, могу надопунити недостатак витамина:
- витамин Б1,
- витамин Б2,
- витамин Б6,
- фолна киселина.
Ово ситно воће такође садржи велике количине минерала као што су:
- калијума,
- калцијум,
- магнезијум,
- гвожђе.
Погледајте такође: Расад од малине на 5 различитих начина. Кога ћете у искушењу учинити?
Малина је воће које је савршено за људе који мршаве јер имају мало калорија. 100 г воћа је само 33 кцал:
- масти 0,7 г
- засићених масних киселина 0 г
- полинезасићене масне киселине 0,4 г
- мононезасићене масне киселине 0,1 г
- холестерол 0 мг
- натријум 1 мг
- калијум 151 мг
- угљени хидрати 12 г
- влакно 7 г
- шећера 4,4 г
- протеина 1,2 г
Малина осим што их користи у кувању или лековима може имати веома важну улогу у козметици. У апотекама и дрогеријама можемо пронаћи много производа чији се састав заснива на овим ружичастим плодовима. Екстракт малине може омекшати кожу и оставити је глатком и податном. Малина садржи велику количину салицилне киселине која умирује упалу и помаже у лечењу акни и перути. Малина има антибактеријски ефекат, због чега је савршена за борбу против мрља које се појављују на кожи. Ако се борите са акнама, обавезно испробајте арганово уље које може такође имати благотворан утицај на изглед коже. Екстракт малине може се наћи и у балзама за косу и шампонима. Може им дати мекоћу, сјај и учинити их негованим и дефинитивно јачим.
Погледајте такође: Торта од јагоде - 5 једноставних рецепата који ће вам се свидети
Торта са малинама
Ако тражите једноставан начин за припрему рецепата, обавезно тестирајте следеће. То сигурно неће дуго потрајати и брзо ћете моћи да уживате у готовом печењу. За тесто такође није потребно много скупих састојака које је тешко добити. Можете их лако купити у оближњој продавници, а на пијаци или пијаци набавите свеже воће.
Састојци:
- 12 грама млека
- 30 грама маргарина
- 1 кашика прашка за пециво
- 7 грама кромпировог брашна
- 30 грама брашна
- 5 јаја
- 1 ванилин шећер
- 25 грама шећера
- мало малина
- шећер у праху за посипање
Припрема:
- У тепсији растопите маргарин. Оставите да се охлади.
- Јаја (жуманце + протеине) разбаците у посуду, додајте шећер и ванилин шећер. Темељно протрљајте. Додајте брашно, помешајте са прашком за пециво и просијте кроз сито. Затим додајте млеко и истопљени маргарин. Темељно измешати.
- Добијено тесто ставите на подмазану тепсију. На торту поспите малине и дивље јагоде. Ставити у рерну на око 55 минута на 180 степени.
- Након тог времена извадите и охладите, а на крају поспите шећером у праху.
Малинска погача
Пецива од пецива могу се направити са разним воћем које је у сезони. Ако немате свеже малине при руци, можете изабрати смрзнуто воће. Окус ће бити практично нераздвојив. Тајна укусне погаче је да јој додате сирови жуманце и хладан путер у правим пропорцијама. Тако ћете добити лагано тесто које ће се растопити у устима.
Погледајте такође: Торта од малине - 4 рецепта за укусне десерте
Састојци:
схортбреад:
- 300 г брашна од погаче
- 3 жуманца, велика
- 200 г путера или маргарина
- 2 кашике шећера у праху
- прстохват соли
Додатно:
- 250 г малине
- шећер у праху до прашине
Припрема:
- Брашно просијте са шећером у праху, додајте мало соли и маслаца. Брзо насјецкајте ножем за пециво.
- Затим додајте жуманце и брзо мешајте у једнолично тесто. Поделимо на два дела, од којих један ставимо дно опружне посуде на Сре. 24 цм или мало већи.
- Тијесто избодите вилицом, затим га умотајте у фолију и ставите у фрижидер на око 30 минута. Други део тијеста умотајте у фолију и ставите у замрзивач.
- На 180 Ц пеците пециво око 25 минута.
- На врх ставите малине и нарибајте тесто из замрзивача на рерни са великом мрежицом. Пеците на 180 Ц око 50-60 минута. док се врх не порумени.
- Послужите посуто шећером у праху.
Торта са малинама и мерингом
Названи од стране неких људи облак малине, торта од малине без сумње ће бити савршен десерт за важне породичне прославе. Представља се и укус је сјајан, па је вредно направити ову врсту торте. Комбинација киселе малине и слатког несумњиво ће бити незаборавно искуство за наше укуса.
Састојци:
Пецива са кратким кросом:
- 3 жуманцета
- 30 г шећера у праху
- пола кашичице прашка за пециво
- 1 кашика екстракта ванилије (или пола пакетића ванилин шећера, око 8 г)
- 150 г пшеничног брашна
- 100 г путера
Јелли са малинама:
- 600 г малине (свеже или смрзнуте)
- 3 желе малине (свака по 500 мл воде)
- 3,5 шоље кључале воде
Крема са ванилијом:
- 500 мл тешке креме 36%, охлађено
- 250 г охлађеног масцарпоне сира
- 3 кашике шећера у праху
- 1 кафена кашика ванилије пасте или семенки из 1 махуне ванилије
Мерингуе са бадемима:
- 3 протеина, на собној температури
- 150 г финог шећера за печење
- 2 кашике брашна од брашна (скроб)
- 40 - 50 г бадемових пахуљица
Припрема:
- Све састојке треба охладити.
- Ручно охладите састојке за крхку базу или их помешајте у процесору за храну.
- Обликујте у куглу, мало је спљоштите, умотајте у филм за храњење, ставите у фрижидер 60 минута.
- Припремите правоугаон пладањ димензија 23 к 33 цм. Премажите маслацем, премажите папиром за печење.
- Охлађену торту извадите из фрижидера, ставите је на дно тепсије.
- Изравнајте, поново у хладњаку оставите око 30 минута. Непосредно пре печења прободите вилицом.
- Пеците на 190 - 200 ° Ц око 15 - 20 минута или мање, док златно и не проври тесто. Извадите, охладите.
- Отопите 3 желеине малине у 3,5 шоље кључале воде. Охладите, помешајте са малинама. Ставите у фрижидер да се млеч мало згусне. Ставите желе за одлежавање на пециво са мрвицама, равномерно охладите у фрижидеру.
- Ставите све састојке у посуду за мешање. Беат (крај миксера за умутање јаја) док се не добије густа крема.
- Бјелањке ставите у посуду за мешање. Умутите, повећавајући брзину миксера, док се не добије чврста пена. Додајте шећер постепено, кашичицом по кашичицу, док се шећер не потроши и имате густу, сјајну пену. На самом крају шлагања додајте брашно од кромпира.
- Окрените образац димензија 23 к 33 цм. Премажите маслацем, премажите папиром за печење. Распоредите масу мерингуе на папиру према величини листа. Поспите бадемовим пахуљицама.
- Пеците на 140ºЦ око 1 сат. Марелица треба да буде хрскава и печена, благо напухана. Ако је потребно, мало продужите време печења. Остави да се охлади.
- Извадите тесто из фрижидера, готову крему ставите на желе, поравнајте. Ставите охлађену мерингу на врх. Хладити 2 сата у фрижидеру. Слице, послужите.
Погледајте такође: Торта од рабарбаре - 5 идеја за укусан и брз десерт
Чоколадна торта са малинама
Вероватно не постоји особа која не би волела чоколадни колач. Она са малинама биће још боља јер ће ублажити слатки укус чоколаде. Ово је рецепт испод који можете испећи глазурама!
Састојци:
прелив :
- 10 грама тамне чоколаде сломљене на ситне комаде
- 15 грама правог џема од малине
- 150 мл киселе павлаке 12%
торта:
- 1 жлица какаа
- 1/2 шоље млека (125 мл)
- 1 кашика ванилије пасте
- 10 грама правог џема од малине
- 10 грама меког путера
- 1/3 шоље шећера (7 даг)
- 2 јаја
- 2 равне кашике прашка за пециво
- 2/3 шоље брашна (12 грама)
- прстохват соли
- 1 шоља малине
Припрема:
- Округли лим за печење пречника 26 обложите папиром за печење тако да досегне 3/4 стране. Папир темељно намажите маслацем или, још боље, поспите га масти за печење у спреју - вреди то учинити веома пажљиво, јер ће то зависити од лакоће пилинга од глазуре.
- У тепсију ставите састојке за глазуру: чоколаду, џем и шлаг. Ставите је на средњу ватру и, све време мешајући, пустите да се чоколада потпуно растопи - не заборавите да је не прокухајте. Сипајте масу у припремљени облик, равномерно је распоредите и ставите на страну.
- У посуду сипајте какао, додајте пола чаше воде и добро измешајте. Додајте млеко, ванилију пасту, џем и добро измешајте да се добије хомогена маса.
- Загрејати рерну на 180 степени.
- Брашно помешајте са прашком за пециво.
- У великој посуди туците путер и шећер док не постану светли. Додајте једно по једно јаја и протрљајте. Брашно и прах просијте у масу и кашиком добро измешајте. Додајте какао масу, измешајте. Додајте малине и поново лагано измешајте.
- Излијте масу у калуп на претходно припремљену глазуру - покушајте да је равномерно сипате по целој површини. Ставите у претходно загрејану рерну на 35 минута.
- Након печења извадите тесто и оставите да одстоји 15 минута. Покријте их тањиром и окрените их наопако, лагано уклоните папир.
Торта са малинама и желеима
Освежавајућа желе и слатке малине без сумње ће се показати савршеним дуом. Лагана сунђераста торта и желе одлична су комбинација, па је вриједно испробати ову комбинацију.
Састојци:
Бисквит торта:
- 4 јаја
- 1/2 шоље пшеничног брашна
- 1/2 шоље брашна од брашна
- 3/4 шоље шећера
- 1 кашика прашка за пециво
- 2 кашике воде
Кремна маса:
- 0,5 литара креме 30%
- 4 кашике шећера у праху
- 2 креме-поправке
Додатно:
- 2 желе малине
- малине
Припрема:
- Умутите бјелањке од бјелањка, постепено додајте шећер, а затим и једно по једно жуманце. На крају додајте брашно и прашак за пециво, лагано измешајте.
- Ставите у велику тепсију (25к40 цм) обложену папиром за печење и пеците 30 минута. на 180 степени.
- Шлаг истуците док се не згусне, додајте шећер у праху помешан са шлагом. Ставите масу на печени колач од сунђера, а преко врхња ставите малине.
- Отопите желе у 1 литру вруће воде, а очврснуте сипајте преко пореданих малина. Тесто ставите у фрижидер да се концентрише.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: