Ускршња кисела ражена супа је класична брашнаста супа која се прави на бази квасца од интегралног раженог брашна. Чорба има врло карактеристичан укус који сви знају. У Пољској је прави специјалитет! За време Ускрса бели се млеком или шлагом, често се послужује са сушеним гљивама, али и са додатком беле кобасице или сланине.
Ускршња кисела ражена супа налази се у регионалној кухињи, где се припрема на различите начине. Понекад му можете додати кромпир, сланину или јаја. У Горњој Шлезији квас за киселу ражену супу треба припремити од раженог или интегралног брашна.
Ускршња кисела ражена супа - рецепт
- Права ускршња ражена јуха од киселог јела послужује се са димљеним месом, хреном или кобасицом. На вама је који састојак супе изаберете. Вриједно је пробати ово јело током ускршње вечере, јер је укусно и здраво захваљујући различитим састојцима. Проверите како правилно направити класични рецепт за ускрсну супу.
Састојци:
- 750-800 г беле кобасице,
- 4 лука
- 600 г огуљеног кромпира,
- 1 флаша квасца по киселој супи,
- 5 сувих гљива,
- 300 г димљене сланине, нарезане на коцкице,
- 5 јаја,
- 10 куглица паприке,
- 4 ловорова листа,
- бибер и со,
- 3 кашике путера,
- 250 мл слатке павлаке 30%,
- 4 литра воде,
- мажуран по укусу,
- 2 кашике хрена,
- 2 режња белог лука
Припрема:
- Огулите и нарезајте два лука. Исто урадите и са сланином.
- У великој посуди прокухајте воду, а лук нарежите, додајте свези зачин, гљиве и ловоров лист. Бијелу кобасицу прободите и њежно је ставите у лонац. Смањите гас и почните да кувате кобасицу. Након око 20 минута, извадите кобасицу и ставите је на тањир. Додајте кромпир, лук и сланину. Кухајте кромпир док не омекша.
- У супу сипајте 0,5 литара квасца, поново га прокухајте и кухајте око 5 минута. Уклоните из бензина и прелијте преко креме.
- Огулите кобасицу са кућишта и исеците је. Додајте кришке у супу и све добро измешајте. У овом тренутку зачините с правом количином зачина, уситните бели лук и додајте мало хрена.
- Пре сервирања ставите јаје на тањире.
Вишка за киселу ражњу супу - ускршњи рецепт
- Традиционална паприка за киселу ражњу супу несумњиво ће нагласити укус припремљених јела и учинити их много укуснијим. Откријте једноставан рецепт киселе ражене супе и уживајте у укусном укусу и ароми овог ускршњег јела.
Састојци:
- 5 кашика раженог брашна 2000,
- 500-700 мл воде,
- 4 режња белог лука,
- 3 ловора,
- 5 зрна папра
Припрема:
- У теглу сипајте брашно, додајте воду и сецкани чешањ лука.
- Све добро измешајте, додајте ловорово лишће и мирис. Покријте теглу газом и оставите је на неколико дана.
- Квас би требало мешати свакодневно. Када има укус киселог и оштрог мириса, то значи да је кисело тесто спремно.
- Сипајте у боцу и ставите у фрижидер.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Погледајте да ли можете да довршите квиз. Није тако једноставно као што се чини!