Мексичка супа значајно се разликује од супа какве познајемо са пољских трпеза. Пољска кухиња је богата традиционалним јелима, али када намеравамо да створимо богато јело од једног лонца , вреди позајмити од светске кухиње . Мексичка кухиња , која је позната по овој врсти јела, биће савршена за то. Једна од најгушћих и топлијих супа је мексичка супа која се прави од меса и зачињених зачина. Предлажемо једноставан рецепт за укусну и изражајну мексичку супу .
Мексичка кухиња - препознатљиви елементи
Пре него што вам пружимо рецепт за традиционалну мексичку супу , вреди обратити пажњу на карактеристичне елементе ове врсте кухиње . Постоји неколико њих, тако да можете одабрати праве адитиве и зачине за готово свако мексичко јело .
Пре свега , заснива се углавном на кукурузу и махунаркама (око 20 различитих сорти пасуља) . Такође је богата разним врстама паприка (укључујући и чили различитих зачињења) . Такође укључује авокадо и лимете . То је такође кухиња богата разним врстама меса . Најпопуларнија је говедина, али и пилетина и ћуретина .
Мексичка кухиња је такође богата адитивима. Тортиље направљене од различитих врста брашна, нацхоса и свих врста соса, попут салсе , основа су мексичких јела. У мексичкој кухињи можете видети утицаје многих других кухиња света, укључујући: француску, италијанску, кинеску, аустроугарску, турску, либанску, филипинску и афричку.
Мексичка месна супа са чилијем - рецепт
Мексичка супа са зачињеним млевеним месом је најтрадиционалнија верзија овог изузетно популарног јела. Ево једноставног рецепта за супу који можете припремити до два дана!
Састојци за супу за целу породицу:
- 500 г мљевеног говеђег рамена
- 1,5 литара поврћа
- 1 лук
- 3 режња белог лука
- Конзервирани црвени пасуљ
- Конзервирани кукуруз
- 2 паприке
- Парадајз у лименци
- Пола пасте парадајза
- Чили папричица
- Свјежи коријандер
- Зачини: со, бибер, слатке и љуте паприке, куркума
Начин припреме:
Сјецкани лук нарежите на ситне коцкице, посолите и пржите док не омекша. Затим ставите млевено месо у тепсију. Зачините са свим зачинима и пржите. Додајемо дренирани пасуљ, кукуруз, нарезане паприке и чили (не заборавите да га очистите темељно и уклоните семенке). Зачините белим луком и сипајте у чорбу.
Пирјајте све заједно око 30 минута. Након тог времена додајте парадајз и концентрирајте. Посолите по укусу и кувајте око 5 минута. Након тога, јуху ставите у посуде и поспите свежим коријандером.
Мексичка пилећа супа
Ако не волите црвено месо, мексичка пилећа супа биће одлична алтернатива. Све радимо потпуно исто као у верзији са мљевеним месом. Само од нас зависи у којем облику желимо пилетину. У мексичким јелима, она се често налази у исеченој верзији. Међутим, можете га и традиционално коцкати.
Чини 4 порције:
- Двије пилеће груди
- Поврћа супа
- 1 лук
- 1,5 литара поврћа
- 500 мл парадајз паста или конзервираног парадајза
- Половина концентрата
- Чили папричица
- Конзервирани кукуруз
- Свјежи коријандер
- Со, бибер, слатке и љуте паприке, куркума
Начин припреме:
Припремите пилетину, као што сам горе написао, по вашем нахођењу. Сјецкајте лук и пржите га до златног сјаја. За то додајемо месо и зачинимо са свим зачинима. За то убацимо кукуруз одузет од киселог краставца и сецкани чили бибер. Прелијте чорбом и кувајте око 10 минута.
Након тог времена додајте парадајз или пасту па концентрирајте и кувајте још 10 минута. Ако је супа сувише танка, можете додати мало брашна да је згусне. Зачините по укусу и ставите у посуде. Поспите свежим цилантром.
Мексичка супа - које додатке одабрати за њу?
Основа мексичке кухиње је велика количина коријандера . Стога га треба додавати као додатак било којем јелу. Али шта још?
Мексичку супу можете такође посипати са мало сира. Можете га послужити уз класични багуетте, али и одабрати мало више мексичких залогаја. Тако у њега можете додати нацхос или кукурузну тортиљу . Биће укусно!
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?