Гирос има више од једног имена. Ово популарно јело прави сензацију широм света. Испада да је створено толико верзија жироскопа да их је немогуће пребројати. Најпопуларнији од њих у нашој земљи су, наравно, жироскопи у облику кебаба у ролни или тортиље . Међутим, све се чешће на пољским столовима налази и гирос салата , која је нешто лакша, али подједнако укусна верзија овог популарног јела. Мање познато, али све популарније јело је жирос супа . Звучи прилично егзотично, али укусно је. Саветујемо вам како да направите супу од жироса од пуњења и мириса .
Гирос - одакле долази?
Гирос је популарно јело, супротно изгледима, изведено из грчке кухиње . Супротно изгледима, многи то погрешно доживљавају као традиционални перзијски ћевап . Код нас су та јела међусобно уско повезана, али се у стварности значајно разликују.
Кебаб је перзијско јело . Значи шашлик од мљевеног меса , тј. Меса печеног на тзв скевер. Ми у Пољској углавном познајемо турски ћевап, тј. Овчетинско месо одрезано од вертикалне ражњиће , сервирано уз салату и умаке у ролни. Грчки жироскоп је нешто друго.
Гирос је јело грчке кухиње , које се сматра једним од најпопуларнијих и најјефтинијих грчких брзих јела . У својој класичној верзији невероватно је сличан турском кебабу. Месо са вертикалног пљувачке директно до ивице пијанца или се даје у облику јела са чипсом, салатом и умацима . Салата од гирос такође постаје све популарнија , чему се радо служимо, на пример, током свих врста догађаја.
Жиро супа - рецепт
Гирос супа још увек није веома популарна у нашој земљи. Међутим, све више и више људи тражи рецепт за ову варијацију на жироскопима . Ово је дефинитивно јело са једним пуњењем , које на први поглед личи на руског Боеуфа Строгонова , али правимо га од потпуно различитих састојака. Како направити жирос супу ? Саветовати!
Састојци:
- 4 пилећа крила
- 2 шаргарепе
- Корен першуна
- Пола целера
- Комадић порилука
- 500 г пилећих прса
- Зачин Кебаб / Гирос
- Црвена паприка
- Жута паприка
- Чили папричица
- Лук
- 3 режња белог лука
- 150 г крем сира
- 150 мл креме 12%
- Мало парадајз пасте
- Пола конзерве кукуруза у конзерви
- Зачини: сол, бибер, слатка и љута паприка, куркума, хербес де Провенце, 4 ловорова листа, 4 житарице мириса
Начин припреме:
За почетак, као и у припреми већине супа, кувамо залихе. Пилећа крила, огуљена и насјецкана на штапиће шаргарепа и першун, огуљени и нарезани целер и комад порилука прелијте 1,5 литара воде и кувајте док поврће не омекша и вода не укуси добро. Зачините луком са соли, бибером, неколико ловорових листова и семенкама мириса. Биће потребно да супу поклопите жлицом док кувате.
Нарезајте пилећа прса. Зачините с мало уља и гироскопа. Одвојите око 15 минута. За то време ољуштите и ситно сецкајте лук. Пржите га у мало уља док не постане прозрачан. Затим убаците режњеве белог лука и додајте маринирану пилетину. Пржите са сваке стране док не порумени.
Паприке очистите од семенки и исеците их на мале коцкице. Оциједите кукуруз. Све месо додамо заједно и настављамо да пржимо. Кад је поврће мало мекано, додајте крем, крем сир и кашику парадајз пасте. Зачините по укусу са свим зачинима и пирјајте око 5 минута.
Кухану јуху проциједите тако да у њој нема меса и поврћа. У то ставите садржај тепсије, добро измешајте, зачините по укусу и заједно кувајте око 15 минута.
Жиро супа - прилог
Гиро чорба има врло специфичан укус и не одговара јој све. Међутим, може се послужити са комадићима свеже пита или само класичним, хрскавим багуетом. Мексички нацхос и мало свјежих божићних пјесама такође ће одлично функционирати .
Можете направити и гирос чорбу у мало више пољској верзији . Уз паприке и кукуруз, током кувања додајте неколико испечених и нарезаних кромпира . Такође можете све посипати свежим першуном.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада?