Научници су дуги низ година радили на развоју методе добијања меса која би била алтернатива убијању животиња. Сада се може рећи да су чланови покрета у Сан Франциску успели.
Група Мемпхис Месо направила је прве месне округлице од говеђег меса које су развијене у лабораторијским условима. Процес је био да се узму животињске ћелије и произведу ћелије које се обнављају. Због чињенице да се месо производи на овај и никакав други начин, оно не садржи антибиотике који су штетни за наше здравље. Врло је могуће да се у будућности технологија усаврши и потреба за сакупљањем ћелија које ће бити замењено нечим на основу биљака ће бити елиминисана.
Рад на рецепту је завршен почетком 2016. године, али тек сада, након вишемјесечног тестирања, аутори оригинала могу са сигурношћу рећи да су спремни за покретање масовне производње. Нажалост, мало је вероватно да ће такво месо бити одмах доступно у продавници. Као што лако можете претпоставити, највећи проблем је надметање меса.
Иако чланови старт-уп-а са тугом признају да иако имају готов производ који би могао револуцију тржишта, у блиској будућности неће бити у стању да се такмиче са добављачима традиционалне говедине. Цена је, наравно, препрека. Извршни директор Мемпхис меса Ума Валети каже да би њена верзија меса требала бити јефтинија од оне коју добијају животиње да би се етаблирала у индустрији. Према њеном мишљењу, узгој животиња биће профитабилан још 30 година, али не намерава да чека толико дуго са промоцијом свог производа.
Занимљиво је да је производња одређеног дела меса у лабораторијским условима бржа него на традиционални начин. То такође говори у прилог производу меса Мемпхис, који може допринети борби против глади у свету.