Дебели четвртак је један од оних дана који нема противника. Већина људи чезне за тренутком да се препусти слатком греху прождрљивости. Када је дебели четвртак и која је традиција повезана с тим? Зашто увијек једете на Схроветиде Фаворки, крофне или крофне, а не масну сланину или свињски врат? Научите историју овог укусног одмора.
Када је масни четвртак?
Ове године ћемо славити Дебели четвртак 28. фебруара, чиме ћемо започети последњу недељу карневала. Зашто баш 28. фебруара? Повезана је са најважнијим празником у хришћанској религији, тј. Ускрсом. Дебели четвртак, или Схроветиде, постављен је 52 дана пре Христовог васкрсења и, према традицији, значи да се сваки верник може препустити себи и јести слаткише без кајања.
Дебели четвртак - фаворки
Фаворки су једна од највећих делиција направљена за прославу дебелог четвртка. Наравно, крафне и крафне са сиром подједнако су популарни. Фаворки се може направити на више начина, традиционалнији рецепти од нас ће тражити више посвећености, једноставнији ће нам уштедјети време. Погледајте једноставан рецепт за фаворки, али ако сте мајстор кухар, ова 3 рецепта за фаворки такође ће бити једноставна.
Састојци:
- 400 г брашна
- 3 жуманцета
- 2 цела јаја
- 2 кашике шећера
- 2 кашике креме 18%
- 50 г путера
- 1 кашика алкохола
- 1 литра уља за пржење
- Брашно помешајте са сољу, додајте мекани путер и промешајте.
- Одвојимо беланца од жуманаца, требат ће нам 3 жуманца и 2 цијела јаја.
- Јаја помешајте са шећером и врхњем док не постану глатка.
- Све састојке месамо заједно. Замотајте тесто у фолију и оставите га око 1 сат, након што се омекша и биће много лакше разваљати га.
- Извадите мали комад из тијеста, разваљајте га на столу, преклопите га на пола и поново га разваљајте, поновите ову радњу неколико пута - тијесто ће бити тврђе, али боље прозрачно (захваљујући томе, фаворки ће током пржења постајати љепши).
- Готово тесто разваљајте у танком колачу (дебљине 2-3 мм), ножем или рерном исеците тракице и направите рез у свакој. Крај траке провучемо кроз зарез да направимо петљу крила.
- Фаворки пржите на врућем уљу док не поприме златно смеђу боју (отприлике 1 минут са сваке стране је довољно), окрените је дрвеним штапићем за набодавање. Отприлике на пола времена за кување, добра је идеја заменити уље новим.
- Пржене фаворки ставите на папирни (или уобичајени) пешкир да испразни сувишну масноћу. Готове фаворкије ставите на тањир и поспите их шећером у праху.
Дебели четвртак - традиција
Дебели четвртак, такође познат као Схроветиде , дан је када се сви хришћани могу слободно препустити греху прождрљивости. Дебели четвртак је уједно и последња фаза карневала који се завршава доласком Пепе сриједе или Пепелнице. Схроветиде је покретни благдан који се поставља увек 52 дана пре Ускрса. Касније, већина хришћана примећује пост како би их припремила за Христово васкрсење.
Тренутно најчешће славимо дебели четвртак слаткишима, тј. Факсама, крафнама или крофнама са сиром. У прошлости су, међутим, крофне биле пуњене сланином, сланином и месом и тешко испране вотком. Према једном празновјерју, особа која не поједе ни једну крафну у дебелом четвртак, не може рачунати да ће имати среће у животу.
Сам обичај славља „масног дана“ још увек је повезан са поганским временима и Римљанима, који су желели да на овај начин прославе пролазак зиме и долазак пролећа. У Пољској се обичај једења слатких крофни појавио у 16. веку , а они који су орах или бадем пронашли у деликатесу требало је да уживају у срећи и обиљу.
Дебели четвртак - песме
Бартек је рекао да је данас дебели четвртак,
а Бартек је веровао да је пржила добре крафне.
***
Била је мала, масна крофна.
Био је округао и није имао руку.
Имао је лепу, хрскаву кору
са спољашње стране и рупу од пекмеза изнутра!
***
Пацзусие са надјевом од малине су укусне
, чак цијеним пудинг са пудингом,
гледам оне са малинама са црним оком,
и ако јесу , направите их са димљеном сланином?
***
Планина крофни, иза те планине,
масне пите са џемом,
иза њих здјела четиница,
јер данас је то Схроветиде.
***
Четвртак
дебело ... Дан развратности, сви једу масну крофну.
Да ли је то један или два,
а понекад и што је више могуће.
Желим вам да данас будете укусни,
поједи барем једну крафну.
А укусна кафа за крофну,
то је забавно!
Било која дијета данас на страну,
дебели четвртак је једном годишње !!!
***
Дебели четвртак слави се са крофнама,
а од Попиелеца се припрема строги пост.
***
Када се у четвртак у Дебелом човеку препусти својој храни,
милостиви Господ Бог опрости грех прождрљивости.
***
Од масног четвртка до васкрсења
- строги брзи лукови.
***
Тко не једе крафне у Дебели четвртак
, мишеви ће уништити поље и имаће празнине у штали.
Мрежом круже колажи који повезују Мерил Стрееп с храном. Додуше, изгледа укусно: