Умак од копра популарна је додатак јелима. Одлично се слаже с гулашима , рибом , осјетљивим месом , а најбоље је с телетином, говедином и јањетином. Може се користити и као прељев за салату или као додатак сендвичима . Његова припрема није захтевна, а довољно је имати само неколико састојака у фрижидеру. Умак од копра може се послужити хладан или топао.
Основа овог рецепта је ароматичан копар. Копар је поврће, иако је добро познато у Пољској, највероватније из Азије. За овај сос користе се његови млади изданци. Копар се одлично слаже са салатама , куваним кромпиром , сиром , суповима , хладним чорбама , морским плодовима и рибом . Копар се такође користи за украшавање јела.
Копар такође има многа здравствена својства, укључујући опуштајућа , антифунгална и антибактеријска својства . Копар помаже у борби против несанице и надимања. Смањује ризик од кардиоваскуларних болести .
Копар садржи Б витамине, витамине А и Ц, калцијум, гвожђе, манган, фосфор, магнезијум, цинк, бакар, калијум, натријум и протеине. Такође укључује есенцијална уља попут карвона.
Ево неколико савета како припремити ароматичан умак од копра!
Класични сос од копра
Класична верзија соса од копра изузетно је једноставна и брза за припрему. Можете користити крему или је одрећи - све зависи од ваших склоности. Крему можете заменити природним јогуртом или је уопште не додати. Сазнајте како припремити кремасти сос од копра.
Састојци:
- 4 кашике путера
- 5 кашика пшеничног брашна
- 1 шоља млека
- Гомила копра
- со
- Бибер
Припрема:
- Прво морате припремити колутић за сос, а то је најтежи задатак - истопити путер у лонцу, али пазите да га не изгорете.
- Затим додајте брашно растопљеном путеру и динамички измешајте оба састојка. Извадите лонац са топлоте две минуте.
- За то време загрејте млеко.
- Осетите ситно копар.
- Кад је млеко топло, додајте га у кашу. Све време динамички мешајте.
- Поставите лонац на ватру и, мешајући, сачекајте да сос добије густу конзистенцију.
- Тек на самом крају, сос зачините сољу и бибером и додајте сецкани копар.
Умак од копра припремљен на чорби
Умак од копра не мора се припремати са млеком , природним јогуртом или шлагом . Као базу можете користити биљни чорба . Овај сос ће се одлично слагати са месним јелима. Проверите како да га припремите.
Састојци:
- 1 шоља бујона
- 2 кашике пшеничног брашна
- ½ шоље креме
- Гомила копра
- Посолите и оперите по укусу
Припрема:
- У лонцу помешајте брашно и врхње - пазите да имате једнолику конзистенцију.
- У крему додајте јуху и све добро измешајте.
- Сјецкајте копар - важно је да је у реду.
- У кашику помешану са кремом додајте копар.
- Добро промијешајте и ставите лонац на бензин.
- Кувајте док не добијете густи и кремасти сос.
- На крају, сос од копра зачините сољу и бибером.
Сос од копра и белог лука
Много је љубитеља соса од белог лука. Ако нисте љубитељ густина и мислите да је укус благ, можете припремити необичну верзију овог соса. Сос од копра и белог лука биће врло ароматичан, а ако додате пуно белог лука, биће и довољно врућ. Проверите како да га припремите.
Састојци:
- 4 кашике путера
- 2 кашике пшеничног брашна
- Гомила копра
- ½ шоље креме
- 3 режња белог лука (можете дати више или мање)
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашика мушкатног орашчића
- со
- Бибер
припрема:
- У лонцу растопите путер. Пазите да га не изгорете.
- Затим додајте бели лук и пирјајте неко време док не поприме златну боју.
- Сипајте кашику брашна и састојке динамички комбинирајте. Важно је да се не формирају грудице.
- Потом, док мешате, додајте крему.
- Додајте кашику лимуновог сока и зачине.
- Мешајте док се сос не згусне.
- Осетите ситно копар.
- На крају додајте сецкани копар.
Можете ли погодити из које земље ово јело долази? Само 1 од 10 постиже комплетан сет бодова!
Фото: схуттерстоцк1. Из које земље долази суши?
из Јапана из Кине, из Северне Кореје из Јужне Кореје