Да ли вам је досадило традиционалне свињске котлете или не желите поново да кувате пилетину за вечеру? Ваше вољене особе које се жале да опет морају јести исто? Желите ли мало зачинити ваш кућни мени? Журимо да помогнемо! Свињска кашика је укусно и врло нежно месо са разним додацима. Можемо их роштиљати, пржити или припремити у укусном, баршунастом сосу . И последња опција је најчешћа. Ево 3 начина за прављење свињског меса у сосу који ће одушевити читаву породицу.
Свињски кашаљ - зашто се исплати јести?
Пре него што нађемо у самим рецептима, вреди схватити зашто би требало да једете свињску кашицу .
Њега је једна од највреднијих врста свињетине. И иако је вишак црвеног меса штетан, ако га желите појести, вриједно је одабрати само сланутк. Имају велику количину протеина, мало масти и релативно мало калорија , па их због тога с нестрпљењем користе и дијете и спортисти. 100 г махуна садржи око 150 кцал , стога је врло добра замена за пилетину и ћуретину.
Поред тога, кашике су врло једноставне за припрему и могу се припремити заиста брзо. То је месо које се брзо куха и одлично се слаже са многим прилозима и умацима. Можете направити прилог од кинеског стила са додатком сојиног соса, сусама и пиринча . Сируп можете припремити и у сосу од печурки или са парадајзом осушеним на сунцу. Ево 3 једноставна рецепта за кашику соса.
Свињска кашика у умаку од печурка - лесова или сос од гљива
Најпопуларнији облик припреме за брашно је каша у сосу од гљива . Свињетина се одлично слаже са овим плодовима шуме. Најпопуларније печурке, у зависности од годишњег доба, су лесенице или гљиве . Због тога вам представљамо рецепт за брашно у сосу од лесеница и сосу од гљива .
Свињска кашика у сосу од леса
Сезона лисица је углавном летња. Почиње у јуну и траје до новембра, али је највише доступан на прелазу јула и августа. Ове гљиве су богате витаминима и минералним солима. Како припремити кашику у сосу од лесора ?
Састојци:
- 400 г свињске кашике
- 300 г лисица
- 2 кашике путера
- 1 лук
- 50 мл јухе од поврћа
- 150 мл тешка крема 30%
- 1 кашика першуна
- Зачини: со, бибер
Начин припреме:
Листиће темељно исперите. У тави загрејте кашику маслаца, а у њу додајте листиће и сецкани лук . Пржите нежно до златно смеђе боје и додајте чорбу. Чекамо да испари.
За то време нарежите сир на кришке 1,5 цм и лагано га дробите руком . У засебној тави загрејте путер и додајте му сланутке. Пржите док се не затварају са обе стране.
Кад чорба испари, ставите насјецкани першун у славину и пржите га. За то убацимо фила и улијемо крему. Помешајте, зачините по укусу и пирјајте око 10 минута .
Свињска кашика у сосу од гљива
Гљиве су на располагању готово током цијеле године. Стога их вриједи користити за припрему укусних и здравих шаргарепе. Како направити кашику у сосу од гљива? Саветовати!
Састојци:
- 400 г свињске кашике
- 1 кг гљива
- 1 лук
- 2 кашике путера
- 200 мл тешке креме 30%
- Со, бибер, мушкатни орашчић
Начин припреме:
Лук нарежите на 1,5 цм кришке . Њежно је згњечите дланом и пребаците преко врућег путера. Пржите док се не затварају са обе стране.
Очистите гљиве темељно и исеците их на мале коцкице. Слично је и са луком. На врући маслац ставите лук и шампињоне и пржите их док лук не поприми златну боју и гљиве се мало не пропрже . Зачините по укусу са соли и бибером. У ту сврху баците пржену кашику и улијте крему. Зачините сољу, бибером и мушкатним орашчићем, а затим пирјајте око 10 минута.
Свињска кашика у сосу од сенфа
Сенф додаје зачињеност , због чега је овај сос врло експресиван и самим тим укусан. Најбоље је укус са пиринчем. На овај начин можете роштиљ изрезати и преко њега прелити горчичаст сос. Међутим, предлажемо домаћу методу за свињску кашику у умаку од горчиће .
Састојци:
- 400 г свињске кашике
- 2 кашике путера
- 1 лук
- 4 режња белог лука
- 2 кашике француског сенфа
- 1 кашика деликатеса или сарепа сенфа (последњи ће додати зачињеност)
- 5 кашика тешке креме 30%
- 100 мл чорбе
- Зачини: со, бибер, оригано, куркума, слатка и љута паприка, маслиново уље
Начин припреме:
Подлогу подијелите на кришке 1,5 цм . Затим их лагано згњечите руком. Зачините их са обе стране сољу и бибером.
У малој тави пржите сецкани лук и бели лук до прозирног. У засебној тави загрејте путер, а на њега ставите листиће листића. Пржите док се не затварају са обе стране. Затим им додајте пржени лук са белим луком.
Поврх свега додајте горчике и све зачине . На крају сипајте бујону помешану са кремом. Пирјајте све заједно још око 10 минута .
Свињска кашика у крем сосу са парадајзом осушеним на сунцу
Крем сос је добар са готово свим месом. Наравно, свињски кашик можете направити у крем сосу без ичега, али свиђа нам се када јело има зачињенијег укуса. Због тога вам нудимо комбинацију шлага са сушеним парадајзом. Ево једноставног рецепта за свињску кашику у крем сосу са парадајзом осушеним на сунцу .
Састојци:
- 400 г свињске кашике
- Сушени парадајз у киселом соку (препоручујемо оне са додатком бундеве)
- 4 режња белог лука
- 250 мл креме 30%
- 100 мл креме 18%
- Зачини: со, бибер, босиљак, оригано, куркума, слатке и љуте паприке
Начин припреме:
Лук нарежите на кришке око 1,5 цм. Затим загрејте сунчано осушено парадајз уље у тави и ставите гачицу . Пржите нежно са обе стране (неколико секунди са сваке стране).
Извадимо их са шерпе и ставимо их на папирни пешкир да испустимо маст. У тепсију ставите сецкани парадајз сушени сунцокрет, исечени бели лук и друге зачине. Пржите неко време. Прелијте га кремом и ставите да прокуха.
Кад је вруће, додајте кашику. Зачините све по укусу и пирјајте га око 15 минута.
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!