Не воле сви морски плодови, али ако сте један од љубитеља морске хране , имате две могућности. Наравно, можете отићи у ресторан или наручити домаће јело са укусно припремљеним козицама . Међутим, можете их и сами направити код куће, којих се многи људи једноставно боје због страха да неће моћи припремити морску храну . Нисмо изненађени јер није типичан састојак пољске кухиње који би нас баке могле научити да припремамо. Па ипак, вриједи учити, јер од морских плодова можете направити чуда од куће . Посебно од козица , које су од ове врсте делиција највише доступне.
Ево 3 укусна рецепта за тјестенину са шкампима . Уверите се и да домаћа морска храна такође може бити укусна!
Козице - хранљива својства
Иако се може чинити да је морска храна само додатак, она у ствари има много вриједних састојака. Нарочито козице . Зашто их заиста вриједи јести?
Храњиве особине шкампи:
- Добар су извор протеина - у 100 г имају чак 14 г чистих, здравих протеина.
- Имају високу вредност полинезасићених масних киселина и на тај начин имају позитиван утицај на кардиоваскуларни систем.
- Имају веома висок садржај омега -3 и омега -6 масних киселина.
- Они имају мало засићених масних киселина.
- Богати су витаминима А, Е, Б12 и Б6, као и ниацином.
- Извор је драгоцених минерала попут калијума, натријума, фосфора, калцијума и селена.
- Позитивно утичу на крвожилни систем.
- Они имају мало калорија - само 71 кцал у 100 г.
Резанци од шкампи на белом вину
Козице се дефинитивно воле парити са бијелим вином . Нарочито када им додамо першун, бели лук и љуту паприку , који ће целокупан укус учинити изражајним.
Састојци за две порције:
- 100 г теслиателле тјестенине
- 225 г козица
- 200 г чери парадајза
- Кашика першуна
- 1 чешња белог лука
- 1 мала папричица чилија
- 50 мл белог вина
- маслиново уље
- Со и бибер
Начин припреме:
Скувајте тестенину према рецепту на паковању. Изрежите бибер, извадите семенке и исеците на мале комаде. Исто тако и бели лук. У тави за пржење загрејте маслиново уље и додајте сецкани бибер и бели лук. Кад су златно браон, додајте козице, парадајз преполовљен и сецкани першун. Кратко пржимо и улијемо вино.
Кувајте док вино не испари. Овоме додајте дренирану тјестенину, посолите по укусу и све заједно пржите. Након што га ставите на тањире, можете посипати још мало першуна.
Резанци од шкампи у сосу од парадајза
Пољаци воле сос од парадајза . И козице се одлично комбинују са њима.
Састојци за две порције:
- 100 г шпагета
- 225 г козица
- Парадајз у лименци
- 1 мали лук
- 2 режња белог лука
- маслиново уље
- Со бибер
Начин припреме:
Кухајте тестенину према подацима на паковању. Ољуштите лук и бели лук, а затим их баците у врело маслиново уље. Пржите док не остакљена. Затим додајте козице и пржите са сваке стране док не постану мало бело. Затим додајте парадајз и пирјајте док сос не постане густ. Затим зачините сољу и бибером, помешајте је са тестенином и све је спремно. Све се може посипати пармезаном или першуном.
Резанци шкампи у тајландском стилу
Пад тајландски је попут шкампи . Ова тајландска резанци , тачније начин њене припреме, у Пољској постају све популарнији. Није ни чудо што га све чешће волимо припремити код куће.
Састојци за две порције:
- 100 г резанци од риже
- 225 г козица
- 100 г тофуа
- Јаје
- Лук
- 2 режња белог лука
- Неколико клица соје
- ½ бок цхои купуса (може се заменити за Пекинг)
- 2 кашике млевених кикирикија
- 3 кашике сојиног соса
- 1 кашика рибљег соса
- 1 кашика соса од остриге
- ½ чаше воде
- Со бибер
- Жличица шећера
- 2 кашике рижиног сирћета
Начин припреме:
Ољуштите лук, исеците бели лук кроз пресу и све ставите на уље које је кувало. Лагано зачините сољу и пржите до златно смеђе боје. У то време намочите резанце од пиринча у хладној води.
Припремите сос у засебној посуди. Комбинујемо сос од воде, соје, рибе и каменица и шећера.
Додајте јаје и лук и бели лук. Затим додајте козице и тофу нарезан на коцкице и пржите, повремено мешајући. Кад су мало беле, додајте тестенину и снажно мешајте док се састојци не сједине. Додајте сос полако, непрестано мешајући. Затим додајте купус и рижино сирће. Пржите неко време и на крају додајте кикирики (прво их мало пржите у сувој тави).
Колико земаља у свијету, толико и традиционалних укусних јела. Можете ли погодити којој земљи јело припада? Упозорите ... питања нису лака. Срећно!