Да бисте припремили традиционални џем од трешања, све што вам треба је шећер, трешње и мало слободног времена. Рецепт није тежак или веома дуготрајан! То можете без кулинарских вештина. Ова деликатеса може се јести током целе године. Одличан је додатак палачинкама, пецивима или хлебу. Џем се може користити и када желимо укусан десерт, нпр. Чоколадни колач са вишњама. Ево неколико савета како припремити џем од трешње корак по корак!
Традиционални рецепт за џем од вишње без пастеризације
Направити џем од трешње из овог рецепта је веома једноставан. Потребна су вам само два састојка! То сигурно неће оптеретити буџет вашег домаћинства. Свакако пробајте данас!
Састојци:
- Трешње (један килограм),
- Шећер (један килограм, можете додати мање, тада ће ваш џем бити мало шећера).
Припрема:
Прво темељно оперите вишње, а затим уклоните квржице са њих. За то можете користити посебан уређај (зидар), биће то много брже.
Готове трешње ставите у широки лонац. За то не користите мале саксије (плод ће лежати један на другом). Што више трешања додирује дно посуде, то је боље.
Пустите трешње. Чекамо да воће пусти сок - можемо га сипати и сипати у бетел орах (тада имамо готов компот од вишње) или чекати да испари. Након око 90 минута додајте шећер и наставите да кувате, непрестано мешајући.
Када се ваш џем згусне, можете да извадите лонац из горионика. Врућу мармеладу ставите у претходно очишћене и насјецкане стакленке (можете то учинити са кипућом водом или ставите теглице у рерну). Последњи корак је да га чврсто затворите. Охлађене тегле могу се однети у оставу или подрум (то би требало бити место са ограниченим приступом сунцу).
Рецепт за џем од трешње са лимуном
Овај рецепт захтева да пастеризирате тегле. Међутим, није превише времена и компликовано је.
Састојци:
- Трешње (један килограм),
- Шећер (један килограм),
- Један лимун.
Припрема:
Први корак је да темељно оперете трешње, а затим их ољуштите. Ако воће током ове активности испире сок, најбоље је да га исциједите.
Сок од вишње са шећером. Кад је вруће, додајте вишње. Све треба пирјати 20 минута и онда оставити по страни.
Други дан додајте лимунов сок и пирјајте поново око 20 минута. Кад се мармелада већ згусне, ставите је у сухе тегле и стакленке. На крају, чврсто је завијте и пастеризирајте око 15 минута.
Трешње: здравствена својства
Трешње су драгоцени извор многих витамина, минерала, антиоксиданата и других хранљивих састојака. Ово воће се у природној медицини користи већ дужи низ година. Њихова конзумација се препоручује за многе болести и тегобе.
Трешње се препоручују и на дијети јер се чак 80% састоји од воде. Преосталих 20% чине витамини, минерали и друге вредне храњиве материје потребне за правилно функционисање тела. Поред тога, трешње имају врло низак гликемијски индекс.
Витамини и минерали који се налазе у трешњи укључују:
- Витамин А,
- Витамин Ц,
- Витамин Е,
- Витамин К
- Тхиамине,
- рибофлавин,
- Ниацин,
- Фолна киселина,
- Витамин Б6,
- Цинк,
- Магнезијум,
- Калцијум,
- Гвожђе,
- Фосфор,
- Натријум,
- Калијум.