Измашћено јаје биће савршено за разне ситуације, посебно када вам је устајање ујутро тешко и немате времена да размишљате о сложенијем оброку. Оваква јаја се врло лако припремају, а истовремено су веома хранљива и одличног су укуса. Саветујемо вам како брзо и лако припремити пире од јаја!
Квашено јаје - рецепт
Такво јаје, познато и као џепно јаје, савршено је за брзи доручак. Карирано јаје се кува у води без шкољке . На површини, задатак вам се може чинити лакшим, али у овом случају морате обратити пажњу на нека важна питања. Пре свега, јаја која користимо треба да буду хладна равно из фрижидера, тако да жуманце остане течно. Свежина јаја је једнако важна, тако да протеин може правилно да се увија и окружује жуманце својом структуром. Како направити такво јаје?
Састојци:
1 јаје
Со,
бибер,
маслиново уље
Прво кључамо воду - а овде се морате сјетити једне важне ствари. Начин припреме ове залихе имаће стварни утицај на укус, па чак и на изглед јајета. Пре свега, таквој води не додамо со. Можемо само солити јаје спремно за послуживање. У класичној верзији можете додати мало маслиновог уља или сирћета у кипућу воду. Винова киселина гарантује брже увијање протеина и леп облик врелог јајета. Људи који воле да експериментишу у кухињи могу да искушају друге адитиве. Често кувари додају мало сухог вина или чак пива у кипућу воду. Вриједно је испробати различите верзије и видјети у којем ће случају јаје бити најбоље. У зависности од тога шта додате у воду, промениће се и укус јаја, која ће се натопити јачом аромом варива које припремамо.
Ако већ имамо соч за кључање, пређите на следећи корак. Док га разбијамо и изливамо у шољу. И ту се поставља питање како правилно сипати јаје у воду? Пре него што је баците, не заборавите да помешате воду тако да се створи вртлог, у чије средину улијевамо претходно разбијено јаје.
Кувајте јаје 2-3 минута док жуманце не буде умотано у бјелањка . Треба имати на уму да се протеин правилно сече, да конзистенција жуманца остаје течна. Након кувања, јаје треба пажљиво извадити из воде жлицом на тањир, да мало исцедите из воде. Јаје можете посипати са мало соли или бибера за арому. Неки такође користе маслиново уље, што му даје јединствен карактер. Можете бити сигурни да ће овај класични рецепт за паштена јаја одушевити вашу породицу и учинити је честом ставком на њиховом јутарњем менију.
Квашена јаја помоћу фолије
Ако вам је тешко да припремите ову врсту јаја на класичан начин, подигните главу. Можете користити другу методу коју подједнако често користе кувари. У том случају ће бити потребна врећица од фолије. Највећа предност кухања јаја на овај начин је, пре свега, чињеница да јаје изгледа естетски и да има укусан, правилног облика. Сипајте јаје у кесу пазећи да у њега не дође превише ваздуха, јер ће се оно излити у води. Затим је чврсто затворите у кесицу и кухајте у води око 2 минута. Овде је, као и у случају класичне методе, врста декокције произвољна и пре свега зависи од наших преференција.
Кисело јаје - како послужити?
Јаје је одличног укуса када се послужује самостално, али ако желите да вам доручак буде још посебнији, вреди се побринути за разне додатке. За људе који не могу замислити доручак без кришке свежег хлеба, поширано јаје ће се савршено слагати од хлебног брашна или пецива. Тости ће се такође савршено снаћи у овом случају. Поред јајета, на тањиру би требало да буде и свеже поврће попут краставца, парадајза или ротквицашто ће не само обогатити његов укус, већ ће створити и леп визуелни акцент. Јаје такође можемо послужити уз кришке танке кобасице или разне врсте сира. Не треба заборавити ни сосове. Све врсте грицкалица на бази природног јогурта уз додатак њежног, ароматичног биља одлично ће се снаћи у овом случају. Ако имамо мало више времена, исплати се мало експериментирати у кухињи и видети како изгледа у различитим комбинацијама укуса.