Чоколада је делиција коју многи воле. Често пута не примећујемо када цела плоча нестаје и тада се морамо борити са кајањем и растућим странама. Већина чоколада на тржишту није добра за наше здравље јер садрже велике количине шећера и масти. Међутим, научници тврде да су открили неку врсту лечења која може позитивно утицати на наш облик. Веб локација Тхецонверсатион.цом објавила је чланак научника који се диви квалитетима "праве" чоколаде.
Пре стотинама година људи су сазнали за позитивне резултате конзумирања какаа. Азтечки владар Монтезума ИИ попио је своје војнике овим пићем, тврдећи да их је ојачао. Међутим, постоји велика разлика између тога како гледамо шалицу парног напитка и онога како је изгледало током претходних векова. Какао је тада био изузетно густ и горак, прекривен густим премазом. Такође су били зачињени чилијем.
Куна Индијанци су стручњаци у правој чоколади
Пре 30 година, научници су почели детаљније да гледају својства чоколадних производа. 1997. године дошло је до пробоја са чланком о Индијанцима Куне који конзумирају пет шољица какаа дневно. Харвард истраживачи су приметили да чланови клана живе изузетно дуго, имају низак крвни притисак, ретко се суочавају са срчаним проблемима, а болести попут дијабетеса и рака су им практично непознате.
Од тада, научници покушавају да докажу да конзумирање правог какаа, укључујући чоколаду, има благотворан утицај на наше здравље. Према Дуанеу Меллору, какао зрно садржи катехине, један од најмоћнијих антиоксиданата који подржавају многе процесе у организму, као што су омогућавање производње доброг холестерола и подржавање деловања инзулина.
Нажалост, већина производа које можемо пронаћи на полицама трговина садржи занемарљиву количину какаа. Због тога је вредно проверити састав производа који ћете купити.
Потражња тржишта за правом чоколадом
Иако постоји много продавница које продају праве чоколадне производе, још увек недостаје једна марка која ће се пробити, имати приступачне цене и заменити друге нездраве брендове посластица.
Љубитељи здраве прехране покушавају подстаћи тренд конзумирања какао зрна у праху као алтернативе конзумирању чоколаде. Нажалост, не постоје научне студије које би доказале да сиров какао подржава рад кардиоваскуларног система. Испада да је већина студија користила прерађени какао зрнци и они садрже толико антиоксиданата.
И како да не волиш чоколаду? Наравно права;)