Јаја су позната пре свега по повољном деловању протеина на организам . Поред тога, они дају много хранљивих састојака, међу којима су таква драгоцена као што су:
- лецитин,
- омега-3 масне киселине,
- егзогене аминокиселине,
- ксантофил,
- лутеин.
Погледајте такође: Фрееганисм - једење из канте за смеће. Лудило или идеологија?
Јаја су такође пуна минерала као и:
- Витамин А,
- витамин Д,
- Витамин Е,
- Б витамини
Погледајте такође: Лакто-ово-вегетаријанство - здрава исхрана која ће позитивно утицати на ваше тело!
Теорија да једење јаја повећава ваш "лош" холестерол још увек није потврђена. Претпоставља се да здрава особа може да поједе до 10 јаја недељно (али имајте на уму: то такође укључује јаја која се користе за печење колача или за припрему месних облога).
Јаја - краљеви кухиње
Јаја у свакодневној исхрани од суштинског су значаја за многе људе. Поред тога, врло су популарни, готово подједнако уобичајени као шећер, додатак многим јелима. Стога је потпуно искључивање истих из прехране прилично тежак задатак, али уопште није немогуће. Јаја се обично искључују из менија из идеолошких разлога (вегетаријанска и веганска дијета) или здравствених разлога, углавном због алергија на храну. Немогуће је пронаћи једну универзалну замену за јаја за све потребе.
Погледајте такође: Семивегетаријанизам - о чему се ради?
Шта заменити јаје у свакодневној исхрани?
Једење јаја омогућава вам да обезбедите телу не само најчишћи и најцењенији облик чистог протеина, већ и мноштво витамина и микроелемената . Поред тога, јаја се пуне и уједно помажу у борби с вишком килограма. Они су једини прехрамбени производ који садржи есенцијалне аминокиселине. Нажалост, пилећа јаја су такође један од најчешћих алергена, а вегетаријанци и вегани не конзумирају их због свог веровања. Међутим, ако не једете јаја, не морате жртвовати предности њиховог састава. На дијети без јаја препоручује се јести првенствено:
- банане,
- овсена каша,
- лан,
- цхиа семенке,
- путер од кикирикија.
Ово су производи богати протеинима и витаминима Б и Х. Са веганском и вегетаријанском исхраном препоручују се систематски, превентивни тестови за садржај витамина и минерала у телу како не би довели до могућих дугорочних недостатака.
Погледајте такође: Песко-вегетаријанство - о чему се ради у овој дијети? Зашто је вриједно њеног упознавања?
Како заменити јаја при кувању?
Недостатак јаја у кухињи током кувања такође није проблем који спречава довршавање јела или печења. У зависности од улоге јаја у датом случају, његова замена ће бити другачија. Јаје додано палачинкама и пецивима првенствено је да тесто постане еластично и лепљиво.
Најчешћи заменици су:
- зрела банана (1 банана = 1 јаје),
- Аппле Мусе,
- каше од кајсије или шљиве (по могућности сушене),
- пире кромпир или бундева,
- влажна зобена каша,
- зобено, кукурузно, сојино или кромпирово брашно (помешано са водом),
- желе направљен од ланеног сјемена или шаргарепе.
Погледајте у галерији испод који производи утичу на изглед наше коже: