Тиквице се све дуже и чешће користе у пољској кухињи. Ово непримјетно поврће пружа нам много могућности. Не само да је врло здрав и има многа корисна својства за наше тело , већ је и мало калорија, па можемо поуздано користити тиквице током исхране. И што је најважније - даје поље да се покаже у кухињи.
Јела од тиквица почињу да доминирају на нашим столовима, а могућности за њихову припрему су бескрајне. Но , палачинке са тиквицама и даље су најпопуларније , а начин њихове припреме врло је једноставан.
Калорије и својства тиквица
Као што је већ споменуто, тиквице спадају у групу јако здравог и нискокалоричног поврћа. Стога га можемо поуздано користити на разним дијетама. Најпопуларнија дијета која користи пуно поврћа је она др Дабровске . Вриједно је придржавати се дијета не само приликом губитка килограма. Његово присуство у менију може бити корисно многим од нас због бројних спасоносних својстава.
- Лако се пробавља, тако да ће бити савршен за људе који имају проблема са пробавним трактом и киселошћу.
- Богата је: гвожђем, калијумом, магнезијумом, витаминима Ц, К, ПП и Б1 и бета-каротеном.
- Јача имуни систем.
- Подржава правилно функционисање нервног система.
- Доприноси нормалном виду и смањује ризик од АМД (макуларна дегенерација).
- Садржи фолну киселину , захваљујући којој има позитиван утицај на развој тела (препоручује се трудницама и новорођенчади).
- 100 г свежих тиквица садржи само 21 кцал.
- Спречава задржавање воде у телу.
- Има низак гликемијски индекс , па добро делује у исхрани за дијабетичаре.
- Има антиканцерогени ефекат.
- Има диуретски ефекат и омогућава вам да избаците токсине из тела.
- Јача згрушавање крви.
- Позитивно утиче на стање косе, коже и ноктију.
Рецепт за палачинке са тиквицама
Направљање пите чак су патентирале наше баке. Иако су палачинке са кромпиром још увек најпопуларније у Пољској , све смо вољни да користимо мало иновативније рецепте. Због тога палачинке са тиквицама добијају све већу популарност. То се може учинити на више начина. На почетку ћемо предложити најједноставнији и најпопуларнији рецепт.
Чини 4 порције:
- 1 велика тиквица
- ½ лука
- ½ шоље пшеничног брашна
- 1 јаје
- 2 кашике млека
- Биљно уље или рафинирано кокосово уље
- Со, бибер, павлака за изливање
Тиквице темељито оперите и нарибајте на груду мрежицу. Исецкајте лук на ситне коцкице и помешајте га са тиквицама. У засебној посуди просијте брашно кроз сито, додајте прстохват соли, мало бибера и измешајте. За то сипамо претучено јаје. Помешајте и постепено сипајте млеко уз мешање.
Када се формира маса за тесто, загрејте велику количину уља у тепсији. Затим ставите тесто на то да формира палачинке. Пржите 1-2 минута са сваке стране (у зависности од тога како желите да порумени). Послужите са шлагом, соли и бибером.
Фит палачинке са тиквицама
Палачинке са тиквицама могу се припремити и у здравијој, много мање калоричној верзији. Уосталом, ово поврће је штета да се трансформише у много калоричније верзије. Поготово јер у данашње време постоји мода за здраву и дијеталну храну. А супротно изгледима, такође може имати укус! Начин припреме подједнако је једноставан, може трајати само мало дуже.
Састојци за палачинке за 2 особе:
- Тиквице средње величине
- 3 кашике брашна од целог пшенице
- 2 јаја
- Со, бибер, провансалско биље
- 4 кашике обичног јогурта
- Кокосово уље по избору
- Сјеменке сунцокрета по избору
Тиквице нарежите на грубе мрежице. Затим је посолите и ставите на страну 10 минута. Током тог времена, она би требала пустити сокове. Затим га просушимо кроз сито. Затим додајте јаја, природни јогурт, зачине и брашно просијано кроз сито. Мешамо док се не формира густо тесто. Сада имамо 3 опције. Припремљене палачинке можемо пржити у мало кокосовог уља, али и у сувој тави. Такође можемо пећи на 200 степени око 20-25 минута. Послужите с природним јогуртом и пошкропите сјеменкама сунцокрета.
Палачинке са тиквицама и шаргарепом
Мрква се одлично слаже са тиквицама. Зато је вриједно комбинирати та два драгоцјена поврћа и створити од њих укусне колаче.
Састојци за торте за 4 особе:
- 30 грама тиквица
- 30 грама мркве
- 3 кашике брашна
- 2 јаја
- Со и бибер
- Мало уља
- Павлака или обични јогурт за поливање
Тиквице темељито оперите и огулите мркву. Поврће нарибајте на грубу мрежицу. Додајте преостале састојке и добро измешајте. Затим палачинке пржимо у уљу или их печемо у рерни на 200 степени око 20-25 минута. Послужите с кремом или јогуртом, по жељи поспите копаром.
Палачинке са кромпиром са тиквицама
Шта кажете на комбиновање најпопуларнијих опција и прављење палачинки од кромпира са тиквицама? Укусна је комбинација! Морате га испробати.
Састојци за вечеру за 6 особа:
- 1 кг кромпира
- 30 грама тиквица
- 1 лук
- 2 јаја
- 3 кашике пшеничног брашна
- Со бибер
- Уље за пржење
Огулите кромпир и добро исперите. Оперите тиквице. Потом поврће нарежемо на рерну - кромпир на танке мрежице, тиквице на дебелим очима. Огулите лук и исеците на мале коцкице. Све поврће помешајте заједно и додајте остатак састојака. Пеците палачинке у добро загрејаном уљу. Послужите са кремом.
Останите у току! Лике Цхиллизет на Фацебооку
Не стављајте ове производе у фрижидер: