Шпаргла се сматра једним од најздравијих поврћа. Они су ризница витамина и минерала. Стога их вриједи упознати са својом прехраном. Шпароге могу бити различитих сорти: беле, зелене или љубичасте. Најчешће су оне зелене, али је такође популарна и бела. Оно што је најзанимљивије - шпароге су природни афродизијаци, тако да су савршени за састанак.
Шпаргла има многа својства која су корисна за људско тело. Зато вриједи искористити сезону шпарога , која је од априла или маја до средине јула.
Иако је ово кратко време, од овог поврћа можемо припремити пуно јела која ће нашу исхрану учинити разноликом и богатом вредним својствима. Јер шпароге:
- Они прочишћавају бубреге
- Подржавају пробавни систем
- Они снижавају притисак
- Они снижавају холестерол у крви
- Побољшавају вид
- Подржавају имуни систем
Све зато што су богате витаминима и минералима.
Шпароге - својства
У 100 грама шпарога има само 18 калорија! Стога ову врсту поврћа сигурно можемо јести током свих врста дијета. Пре него што се одлучимо за једну, вреди проверити да ли нам је уопште потребна. БМИ калкулатор може вам помоћи у томе. Кад се покаже да бисмо требали изгубити непотребне килограме, најпопуларнија дијета за мршављење на бази поврћа је дијета др. Дабровска. Популарност је стекла пре свега међу познатим личностима.
Такође је вредно увести шпароге у исхрану када се бојимо да не добијемо праву количину хранљивих састојака. Они су богати:
- Калијум који подржава рад срца и смањује умор.
- Калцијум јача косу, зубе и нокте.
- Фолна киселина је изузетно важна за правилан развој организма, па је корисна и за труднице.
- Бета-каротен штити кожу од УВ зрачења и обезбеђује њен леп изглед.
- Витамини Ц и Е за имуност тела.
Како направити шпароге?
Шпароге се могу припремити на различите начине. Роштиљ, кухан на пари или кухан - без обзира на начин, прављење шпарога је лако. Стога може бити изненађење да се Пољаци још увек плаше да их скувају. Постоји много једноставних рецепата за шпароге . Довољно је мало воде и шпароге се кухају брже од популарнијег карфиола. Као додатак, најбоље је да им додате одговарајући сос од шпарогато ће нагласити њихов укус. Међутим, најпопуларније јело са њиховом употребом је крема од шпарога. Може се направити и од зелене и беле шпароге. Ако вам се не свиђа окус шпарога, можете му додати своје омиљено поврће, нпр. Тиквице или изразите зачине, на пример кајенски бибер или куркуму. Међутим, запамтите да су ови зачини врло загрејајући, па додавање истих у летњу сезону када има шпарога може бити ризично.
Крема од шпарога
Основа за припрему сваке ове креме је добро направљен бујон . Најбоље је да се ради о повртном чорбу. Припрема је добро позната нашим бакама, јер најбоља има своје корене у старопољској кухињи. Најбоље је набавити рецепт из њега, тако да је основа наше супе савршена.
Огулите шаргарепу, першун и целер, нарежите их и ставите у лонац. Сипајте воду приближно на пола пута у лонац и скувајте. Када кључа, смањујемо ватру. Додајте ловоров лист, свеж зачин, сол, бибер и наставите да кувате. У међувремену на луку запалимо лук и додамо га поврћу за кухање. Добар чорб треба да кува неколико сати. Ако немате времена, оставите га најмање један сат.
Крема од зелених шпарога
Три кромпира сипајте са повртним чорбом. Кувајте док не омекшају. За то смо ставили гомилу зелене шпароге из које смо резали тврде крајеве. Кухајте шпароге док не омекшају. Зачините по укусу са соли, бибером или другим зачинима и помешајте у крему.
Крема од белих шпарога
На маслацу попржите ситни лук. Сипајте у њу чашу чорбе. Кувајте око 15 минута. Огулите гомилу белих шпарога и исеците крајеве. Ставите је у јуху. Додајте велику крему 30% и брзо измешајте. Зачините по укусу и помешајте са кремом.
Погледајте у галерији испод који производи ометају мршављење: