Резултати студије из 2013. коју је наручио ланац кафетерија Старбуцкс показују да чак 75% Пољака не може замислити дан без шољице кафе. Многи чак кажу да је то њихова зависност. Самуел А. Балл, професор психијатрије на Универзитету Иале, каже да је то немогуће, јер је зависност од кафе чисто психолошка. Он верује да је испијање овог пића ближе дневној навици него јака, физичка зависност од његовог најгорег састојка, кофеина.
Када свакодневно понављамо неку активност, склони смо то назвати зависношћу - објаснио је у интервјуу за Бусинессинсидер.цом
Америчко психијатријско удружење идентификује четири критеријума који сведоче о истинској зависности. Прва два, која, према др Самуел А. Балл-у, искључују испијање кафе из овог круга, су осећај негативних ефеката на приватним основама у вези са обављањем зависне активности и опсесивно размишљање о одређеној активности, што вам омогућава да се фокусирате на ништа друго. Како каже доктор, ништа од тога се не догађа када говоримо о дневном конзумирању кафе.
Оно што истинске зависности и зависности од кафе има заједничко је физичка зависност. Кофеин који садржи је стимуланс, јак попут никотина, кокаина или амфетамина. Заиста, можемо постати физички зависни од овог састојка и осетити ефекте његовог повлачења, рекао је он.
Међутим, научник тврди да то није исто што и узимање дроге или коцкање. Остали учењаци који кофеинеизам наводе као зависност једнаку другим зависностима се не слажу с тим . Студија коју је наручио амерички Национални институт за зависност, а објављена у стручном часопису Америцан Медиа Ассоциатион, показује да су могући екстремни случајеви овисности о кофеину људима чија је зависност пореметила породичне везе и доминирала читавим њиховим животом. Истраживачи наводе пример жене која је током порођаја морала да напусти болницу како би себи купила пиће обогаћено собом, или особу која није могла физички да устане из кревета након што се у потпуности одрекла раније конзумираног кофеина.
Каже се да кофеин настаје када количина конзумирана у пиће и храну прелази 750 милиграма. Чаша пива, природне црне кафе садржи око 200 милиграма кофеина, а његова растворљива верзија упола је мања.