Све више и више људи се одриче јела од меса и прелази на вегетаријанску или веганску дијету. То се не завршава увек добро за ваше здравље, јер како упозоравају лекари, то треба учинити свесно и у почетку под надзором дијететичара.
Да бисте обезбедили телу одговарајуће храњиве материје, посебно протеине којих у месу има у изобиљу, морате знати чиме да их замените. Стручњаци сматрају да не једење меса има и своје предности и недостатке. Који су од њих најважнији?
Количина „добрих бактерија“ се мења
Рећи да сте то што једете може имати пуно истине о томе. Испада да људи који не једу месо имају много више "добрих бактерија" у цревима. Истраживачи су намеравали да проуче три групе учесника "свеједа", вегетаријанце и вегане. Приметили су највећу разлику у случају прве и треће групе. Веганска црева била су оптерећена највећим бројем бактерија које подржавају њихову активност.
Губитак тежине
Истраживачи са Медицинског универзитета "Џорџ Вашингтон" у Вашингтону одлучили су да провере колико килограма губе људи који прелазе на немасну дијету. Резултати истраживања објављени су у познатом научном часопису "Јоурнал оф Ацадеми оф Нутритион анд Диететицс". Како се испоставило, просјечно мршављење износи око 4 и пол килограма.
Давање меса може вам помоћи да изгубите сувишне килограме без бројања калорија и редовно вежбате, рекао је др Неал Барнард, који је водио истраживање.
Недостатак хранљивих састојака
Ово је један од највећих проблема са којима се сусрећу вегетаријанци и вегани. Одговарајући избор састојака који ће заменити масти или угљене хидрате у месу није тако једноставан и требало би да их надгледа стручњак. Код меса који не једе месо најчешће се примећују недостаци гвожђа, витамина Д или витамина Б12. Да би то превазишли, нутриционисти препоручују јести пасуљ, лећу, воће, орашасте плодове и зелено поврће.
Ризик од рака смањује се
Према Светској здравственој организацији, месо се може сматрати канцерогеним производом, посебно масном храном попут сланине и саламе. Откривено је и да црвено месо повећава ризик од развоја болести. Редовно једење масног меса и његово конзумирање у великим количинама повећава ризик од рака црева за до 18 процената.
Срчане болести нису тако лоше
Чини се да су научници повезали једење црвеног меса са већим ризиком за развој срчаних болести. Карнитин, органско хемијско једињење које се налази у месу, утиче на цревне микробе, што између осталог може довести до срчаног удара.